湘潭日报·新湘潭客户端 9月15日讯（全媒体记者 谢雨芬 实习生 王含雅）9月15日，湘潭市委副书记、统战部部长吴志雄带队赴湖南城建职业技术学院，督导校园食品安全工作。

湖南城建职业技术学院高新校区现有两家食堂，服务师生1.2万余人。当天，吴志雄一行深入该校芬芳园餐厅、米和餐厅，详细了解学校就餐人数、供餐模式及食品安全管理制度落实情况，实地检查食堂操作间、原料仓库、备餐间等重点区域，对食材采购溯源、餐具消毒保洁、从业人员健康管理、食品留样等工作开展细致查验，并针对发现的问题现场进行了交办。

吴志雄在督导中强调，保障校园食品安全，重在责任落实，要进一步压紧压实学校、企业主体责任和行业主管部门监管责任，推动多方共治，筑牢校园食品安全防线。重在日常监管，要建立“日管控、周排查、月调度”等工作机制，常态化保持、常抓不懈。重在源头管控，要把好食材准入关，落实大宗食品公开招标、集中定点采购制度，建立“黑名单”制度；重在从业培训，要加大对学校食品安全管理人员和食堂工作人员食品安全知识的培训力度，做到人人懂安全，个个守底线，加大对人员心理健康关注度。重在流程规范，要制定标准化、规范化的流程文件，实现全流程闭环管理，确保每项操作有章可循、有据可依。

本文转载自《湘潭日报·新湘潭客户端 》，原标题《吴志雄督导湖南城建职院食品安全工作》

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